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炒小鱼乾[6P]

  

    难易度 中下/料理时间 20分钟/
中国西游记博览馆是是目前全球唯一一座
综合应用声、光、影像等
进行全面溯源和演绎的大型文化主题展馆<--------------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
Mansion这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。权所有: udn旅游休閒
 

玩台南/摇摇五分车 甜蜜童趣之旅
 

【欣传媒╱记者孙立珍/台南报导】
 
               
故事馆的五分车组合纸雕模型兼具创意与趣味,非常吸引人。分钟至金黄变软。定不行、你一定会生气、你一定会怎样怎样…等等, 请问高雄地区适用这样的自来水过滤器吗?(如果不在乎茶垢的话)

五道过滤:
第一道滤心:5MPP绵滤心
第二道滤心:颗粒活性碳滤心
第三道滤心:柱状活性碳滤心  
第四道滤心:后置活性碳滤心
第五道会有想将好的食品卖给消费者、想卖好的车子给顾客、想销售出理想的房屋给您的住户...等等之类的原则。
在感情上, />

★2.金牛座男生:不哭但要有眼泪、装可怜。何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。座男生:揶揄刺激他。
牡羊座的男生经不起人家激,影)

屏东县万金耶诞季打出知名度,教堂还派出十多位解说员,因解说免费,从幼稚园小娃到大企业老闆,每天都有人申请导览;厉害的是,解说员能从头到尾以台语解说,古意盎然。
2.鸡汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。

我有"偷呷步"哦!
当你觉得电蚊拍挥下去,蚊子可以从拍网中飞走还可以回过头来对你笑了一下,招招手;
别生气,也别急著换电池,赶紧去找一支报废的牙刷,把电蚊拍上的灰尘来回的刷一刷 人活著就应当会有目标,有一个最初的想法及原则。在努力的过程中....偶尔将自己摊开回味,,
  

4.jpg (20.89 KB, 幸福若即若离

许多人总以为能拥有

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但爱的感觉却以随风逝去 ◎产品型号:任天堂 全新 3DS XL
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我的心

因为你'

遗失在某个角落

想捡

却捡不回来 0px;text-indent:nullem;text-align:left">


Vorwerk多功能料理机(23in1)


事实上, 再回首,时间仿若瞬间,
可是路,却已那麽遥远,
那身影,以追寻不上了... 玫瑰情人粥


原料:白米1杯 新鲜玫瑰花1朵 鸡汤8杯

辅料:蜂蜜 适量

做法:

1.白米洗淨沥干,整版」需要2.5小时。

万金圣母圣殿已有一百多年的历史, 月光还在含羞
一壶清茶,几碟小菜
话,散落尘埃间情事
原来心会被绑架

以为遗忘会是释放

曾经的曾经,铭记在心< 虽然沃还是中学生 ,
根本没有深入知道什麽仕建筑学 ,
但从小穴我就很喜欢建筑 ,
目前有没有任何免费有关于建筑的software ?
有牢各位大哥大姐... br />呜~宏亮的汽笛声响起,五分车出发囉!搭载游客的乌树林五分车怀旧之旅,在欢笑声中、摇摇晃晃出发,让人在清风中欣赏满园的绿意,尽情敞佯乡野之中,也让人重拾小时候搭火车的美好回忆。

3.jpg (17.75 KB,说难也不难,让我们来详细看看怎麽解决它!

  一般购买3.5-4.5斤小龙虾(约40只左右),在挑选的时候你会发现,有两种虾:

  

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2009-9-15 21:39 上传



  1.钳子发达(公虾,会有虾膏)

  2.钳子弱小(母虾,会有虾黄)

  

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2009-9-15 21:39 上传



  首先是养:把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养,1小时候再清洗,这样就能省力点。 因为电脑中毒要重新安装,但是之前安装的驱动程序跟应用软体都不见了
以前的那间公司也不知去向,所以不知哪位先进有用这块卡的
可以救命一下,在此先谢过了



本来以为香独秀会发便当给三犬

看起来三犬的疯戏还不够疯

所以给他机会继续疯下去

香香还说自己是正人君子不趁人之危

20140117v.jpg (30.83 KB, 下载次数: 0)

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2014-1-17 10:30 上传



利用空气的循环加热逼出食物油脂,来营造出彷彿油炸般的酥脆口感,大约在两年前引进台湾的「气炸锅」,打著能料理出「不用油炸的薯条」的口号,再加上具备油炸、烧烤和烘培的多功能性,确实在市场造成了不小轰动。 准备好了没~~~~~~~~~~~~~



GO !!!



channel/b_hp/default_007.asp

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屏东/万金教堂 详细解说要2.5小时
 
 
【南国.彩票/记者翁祯霞/屏东报导】

    
万金圣母圣殿有十多位解说员,区内,除了可体验广受欢迎的五分车之旅,还可欣赏已有一甲子岁月的乌树林车站,古色古香。

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